甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」

7.6 综合评分
607 人做过这道菜
嗨,我是小鹿~
我觉得冬天里最有爱的就是圣诞节啦~盼着盼着终于要来啦!
树上已经挂满了彩灯,街上传来热闹的圣诞歌曲。
橱窗里摆着的精致礼物,还有各种好吃的,
到处都充满着甜甜的味道~

这期小鹿来教你们做非常应景的甜蜜圣诞甜甜圈!
区别传统油炸的甜甜圈,我这次做的是蛋糕版的。
非常简单,不需要复杂的打发技巧也不用厉害的翻拌手法,就能做出圆鼓鼓软糯糯的甜甜圈蛋糕~
裹上香甜顺滑的巧克力,再撒上漂亮的糖珠,一口咬下去连心里都是甜甜哒!

很多人在外面看见甜甜圈都觉得这么漂亮一定很难做~其实它是一道看起来很厉害但是很简单的甜品
只要学会烤甜甜圈蛋糕胚,加上任何简单的装饰就能会看起来很漂亮。
家里有小朋友的,一定都会很喜欢~
而且甜甜圈很厉害的地方在于:只要换上不同的装饰,任何的生日啊,告白日啊,纪念日啊都能派上用场呢!
哈哈一劳永逸的甜品,童鞋们一定要学会呀!

除了做甜甜圈,我还做了一个简易的水晶球和许愿瓶。
这样就能看见飘雪的圣诞节,还能向圣诞老人许愿啦!
我自己好喜欢呢,希望你们也会喜欢!

祝大家圣诞节快乐!
一起来看视频吧~

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 100g
白砂糖 60g
色拉油 60g
泡打粉 3g
0.5g
黑巧克力 白巧克力 装饰糖珠 饼干

甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法  

  1. 两个鸡蛋加入60g白砂糖打匀。

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤1
  2. 筛入100g低筋面粉、3g泡打粉。(童鞋们做蛋糕一定要低筋面粉哦!低筋的面粉才能做出软软的蛋糕,加入2g泡打粉能让蛋糕的口感更加蓬松)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤2
  3. 筛入100g低筋面粉、3g泡打粉。(童鞋们做蛋糕一定要低筋面粉哦!低筋的面粉才能做出软软的蛋糕,加入2g泡打粉能让蛋糕的口感更加蓬松)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀。(只要搅拌到都混合在一起就好啦!)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤4
  5. 倒入60g色拉油,搅拌均匀。(玉米油、葵花籽油都可以不要用味道太重的油就好啦~用黄油会更香哦!但考虑到很多家里都不会常备黄油,哈哈比如我。就用普通的食用油啦,味道一样很好呀!)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤5
  6. 倒入裱花袋。(装进裱花袋挤出来的蛋糕液会更均匀,没有裱花袋直接倒也可以。小技巧把裱花袋放在杯型容器里,口子套在杯口上倒面糊的时候也会更方便)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤6
  7. 在模具上刷上一层油防粘。

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤7
  8. 用裱花袋挤入面糊,大概到三分之二处就可以了。

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤8
  9. 震去气泡。

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤9
  10. 先200度预热烤箱。放入甜甜圈,170度20分钟。(大家烤食物之前一定要记得先预热呀,让烤箱内温度升高到需要的温度。这样把食物放进去的时候直接是需要烤制的温度了,按教程时间计算才容易成功)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤10
  11. 把烤好的甜甜圈取出,反扣在油纸上。轻轻的脱模!(我用的是硅胶的甜甜圈模具,比传统的不沾涂层的模具好用很多。又轻又好脱模,你们喜欢吗?要不要我在店铺上架?)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤11
  12. 把烤好的甜甜圈取出,反扣在油纸上。轻轻的脱模!(我用的是硅胶的甜甜圈模具,比传统的不沾涂层的模具好用很多。又轻又好脱模,你们喜欢吗?要不要我在店铺上架?)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤12
  13. 把黑白巧克力隔热水融化。(懒人不愿意隔热水的,把巧克力装碗里放微波炉中小火叮几分钟也行)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤13
  14. 把黑白巧克力隔热水融化。(懒人不愿意隔热水的,把巧克力装碗里放微波炉中小火叮几分钟也行)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤14
  15. 拿起一个甜甜圈,要装饰的一面朝下,一半放入融化好的巧克力中,稍稍旋转一下让表面均匀,然后水平提起。倒过来放在油纸上~

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤15
  16. 接下来就可以根据自己的喜好来装饰糖珠啦。我撒了红绿色糖珠,还有各种圣诞树拐杖的造型,圣诞氛围一下子就出来啦!(天气很冷的时候巧克力是很容易干的,装饰糖珠动作不能太慢哦。手慢的同学们可以开着热空调)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤16
  17. 可以在巧克力上放上一颗草莓,用巧克力笔划上巧克力淋面。我做了两个颜色的版本,都很可爱!(巧克力和草莓是绝配哦)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤17
  18. 可以在巧克力上放上一颗草莓,用巧克力笔划上巧克力淋面。我做了两个颜色的版本,都很可爱!(巧克力和草莓是绝配哦)

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤18
  19. 也可以摆上糖霜饼干装饰,再撒上糖霜就会有下雪的感觉哦~

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤19
  20. 还有我最喜欢的麋鹿甜甜圈,把饼干对半掰开插在甜甜圈上,然后用红色的M&M巧克力豆做鼻子,白色的糖珠做眼睛。可爱的麋鹿甜甜圈就做好啦~

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤20
  21. 还有我最喜欢的麋鹿甜甜圈,把饼干对半掰开插在甜甜圈上,然后用红色的M&M巧克力豆做鼻子,白色的糖珠做眼睛。可爱的麋鹿甜甜圈就做好啦~

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤21
  22. 甜蜜圣诞甜甜圈就做好啦,开吃吧~

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤22
  23. 甜蜜圣诞甜甜圈就做好啦,开吃吧~

    甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的做法 步骤23

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甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」相关分类

该菜谱创建于 2016-12-22 17:43:16
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甜蜜圣诞甜甜圈「厨娘物语」的答疑

  • sunshineHHmun  3年前  
    29
    我也想问,麋鹿角那个饼干叫什么饼干啊?

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