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菜谱
奶酥馅
奶酥馅
8.1
综合评分
62
人做过这道菜
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奔跑的小兔紫
餐包吐司可用
有小伙伴说要用在蛋黄酥里面可以不粘锅小炒一下放入50克杏仁粉,拌入50克椰蓉。大家可以试一下。试过的小伙伴欢迎分享。
用料
黄油
60克
糖粉
50克
奶粉
60克
盐
适量
蛋液
20克
奶酥馅的做法
室温软化黄油至手指可戳
黄油打软,加入过筛糖粉和盐,搅拌均匀
再加入20克蛋液搅打光滑后,加入奶粉继续搅打
装起冷藏备用
参照这个菜谱,大家做出 64 作品
全部64个作品
上传你做的奶酥馅
被大家加入到以下菜单
各种酱,馅料
各种基础
自制
自制一切
随便看看
南瓜盅
脆皮油条
八寸酸奶蛋糕
法式芥末三文鱼
炖瘦肉
五香卤蛋
熟花生油
木鱼花
紫菜海带汤
蜂蜜百香果
该菜谱发布于 2016-12-22 15:56:30
14272 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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奶酥馅的答疑
暴走麻辣烫
2017-07-21
16
赞
烤完之后会不会流?
作者回复
2017-07-21
要不会流的话加100克杏仁粉
家有朵儿小宝贝
2019-06-02
10
赞
我试了下,要想用在蛋黄酥里做馅的话,用最小火炒一下,放50克杏仁粉,再拌入50克椰蓉
作者回复
2019-06-05
谢谢小伙伴分享经验
鱼春春春
2019-10-23
2
赞
加抹茶粉是可以变成抹茶味奶酥吗
作者回复
2019-10-30
亲,可以的
微信584226042
2019-03-19
2
赞
怎么做栗子泥奶酥呢 在哪个步骤加栗子泥
作者回复
2019-03-20
亲,我没有这样操作过,你可以试下全部拌匀后再加入
Blossomfall
2018-02-26
2
赞
可以做伯爵奶酥吗
作者回复
2018-02-26
可以
梁姐小厨
2020-05-09
1
赞
不加奶粉可以吗?
作者回复
2020-05-30
不可以哦
我们都爱阳光小灿
2020-04-11
1
赞
奶粉可以用婴儿奶粉吗,还是必须全脂奶粉呢
作者回复
2020-05-07
可以用婴儿奶粉
大米饭团呀
2019-04-17
1
赞
这房子甜的齁人,害我浪费了那么多好材料!怎么还会有8.6的高分???
下厨房用户_7oz9g
2018-12-01
1
赞
隔水加热可以吗?或者微波炉?像炒奶黄馅那样?
作者回复
2018-12-01
自然软化比较好,隔水和微波炉会融化,加入鸡蛋的时候容易水油分离。
♠ 。
2018-08-26
1
赞
糖粉换成白糖可以吗
作者回复
2018-08-29
怕不融化,你试一下,应该也可以
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