韩式香脆小银鱼

8.6 综合评分
39 人做过这道菜
韩国家庭餐桌上必备的小菜

用料  

1⃣️小银鱼 2杯(纸杯)
2⃣️混合坚果(花生也行) 0.5-1杯(随个人喜好)
3⃣️辣椒(青/红都可) 1根
4⃣️蒜泥 1勺
5⃣️食用油 5勺
6⃣️糖稀 3勺
7⃣️白糖 2勺
8⃣️酱油 2勺
9⃣️沙拉酱 1勺

韩式香脆小银鱼的做法  

  1. 这个就是小银鱼,真小😬

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤1
  2. 准备2杯小银鱼

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤2
  3. 将小银鱼倒入平底锅中,小火翻炒5分钟。这样可以去除腥味,也可让小银鱼更酥脆

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤3
  4. 炒到这样发白了,就可以关火了,倒入干爽的容器,待用

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤4
  5. 半杯坚果,换成花生,松子都可以。根据个人喜好,1-0.5杯都可

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤5
  6. 在锅中放入“用料”4⃣️~8⃣️,开中火

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤6
  7. 像图片一样冒泡泡了,就改成小火

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤7
  8. 放入坚果

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤8
  9. 翻炒几下

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤9
  10. 倒入刚才炒好的小银鱼

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤10
  11. 再放上辣椒圈,不断的翻炒,让酱料和食材混合均匀后就可以关火了

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤11
  12. 关火后,放上一勺沙拉酱,这样可以让小银鱼看上去更光亮

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤12
  13. 将沙拉酱搅拌均匀

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤13
  14. 将炒好的小银鱼盛到容器中,晾凉后再盖上盖子,放入冰箱内保管

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤14
  15. 每次吃的时候,用筷子夹出来一部分

    韩式香脆小银鱼的做法 步骤15

小贴士

勺的量?家里的汤勺,1平勺
一定要晾凉再盖干,不然影响口感
买不到这么小的小银鱼,稍微大一点儿的也可以,根据比例调配酱料

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

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韩式香脆小银鱼相关分类

该菜谱发布于 2016-12-22 12:49:23
2197 收藏


韩式香脆小银鱼的答疑

  • 吃货一枚~呐呐呐  2018-10-26  
    2
    请问小银鱼有购买地址吗?淘宝太多,挑花眼~
    作者回复 2018-10-28  
    没有 我是在韩国超市买的 你可以去国内的韩国超市看看
  • 有理想爱读书_ahk6  2020-05-15  
    0
    糖稀用麦芽糖可以不
    作者回复 2020-05-17  
    应该也是可以的
  • 蔡小tra  2020-05-01  
    0
    请问小银鱼要先洗洗再炒吗?谢谢
    作者回复 2020-05-04  
    韩国的我都没洗过
  • 铮妈铮爸123  2017-02-28  
    0
    请问银鱼干用洗吗?怎么洗?
    作者回复 2017-03-06  
    不用洗的
  • 小陶泥  2016-12-23  
    0
    糖稀 是啥
    作者回复 2016-12-23  
    一般韩国超市有卖,就是液体的白糖。如果没有,用白糖或者蜂蜜代替也可以。

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