吴双的早餐食光
翡翠白玉饺子、白菜（百财）水饺、钱袋💰水饺、
9.0
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179
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白菜寓意又为百财、摆财，翠绿的颜色惹人喜爱，这款水饺特别适合过年、过节的气氛，用南瓜和面，还可做出钱袋的样子。
用料
| 水饺粉、 | |
| 菠菜、南瓜（或胡萝卜） | |
| 自己喜欢的饺子馅 |
翡翠白玉饺子、白菜（百财）水饺、钱袋💰水饺、的做法
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菠菜洗净，取叶切碎放入料理机。
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加水打碎，过滤取汁。
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生菠菜榨汁和面后颜色比较翠绿。
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先取少量菠菜汁倒入面盆。
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用筷子搅拌成絮状。
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慢慢加菠菜汁和成面团，盖盖醒30分钟。
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南瓜蒸熟，不用加水，直接用南瓜和面。
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再和一块原色面团，都醒30分钟。
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绿色面团和白色面团分别搓成条装，绿色面团擀长条压扁包住白色面，尽量包紧。
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接口捏紧，多余的边可以切掉，搓圆。
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切成大小均匀的面剂。
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擀成中间略厚，边上略薄的面皮。
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其它颜色也是如此操作。
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面皮包入饺子馅，中间稍微捏一下。
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用两手的拇指和食指边捏边往中间推面皮，黄色是不是很像小钱袋💰。
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白色和黄色面团。
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跟包烧卖差不多，一颗小白菜就包好了。
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3种颜色搭配。
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煮熟就可以吃了。
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赶时间的话就包平常的饺子，也是美美哒。
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还可以多包些冷冻起来。
