香菇粉条炖小鸡
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人做过这道菜
小肉妈咪爱宝贝
俗话说: 姑爷一进门 小鸡就断魂~
过节和大年三十必不可少的一道招牌主菜
简略了一下做法 如下:
过节和大年三十必不可少的一道招牌主菜
简略了一下做法 如下:
用料
香菇粉条炖小鸡的做法
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买的超市里处理好的整鸡 洗净 剁块
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香菇 和木耳 泡发好
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宽粉泡软 用的是绿豆粉 喜欢吃细粉的可以换成细粉
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材料备好 八角 葱 姜 蒜 花椒 （咦 桂皮哪去了呢???）
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葱 姜 蒜 爆炒出香味 放入辣椒 花椒 八角翻炒 后放入鸡块 大火爆炒
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放糖 继续翻炒 倒入老抽 翻炒到每个鸡块均匀上色后 加水没过鸡块 开炖
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水开 放入宽粉 转中火 炖十分钟
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粉条变透明的了，如果喜欢吃这种程度的宽粉 可以转大火略收汁出锅 我比较喜欢吃炖的烂烂的那种哈~
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大火收汁 粉条炖的烂烂的~
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铛铛铛~完美~
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绝对的下饭菜~翻滚吧 🍚米饭君们~
小贴士
由于现在还是哺乳期 大料不能吃太多 正常的加点香叶 再加点八角 放桂皮 味道会更好 过年过节必备待客招牌菜~
