知道是什么原因了!是糖!不能用市面上的糖粉,里面含淀粉,也不能用绵白糖。得用白砂糖粉碎了!这样就可以了!
我做了3次了,第一次用的是砂糖,融化后是液体的,就是糖好像没化,吃得时候颗粒状太严重了。第二次用的是糖粉,第三次是白糖,融化后太粘稠了,和面糊似的。用的糖量都是40g。
作者回复
2018-02-10
怪不得呢!我都不知道原因,因为我的糖粉就是自己磨的,不是买的
我可能没有说清楚!是化巧克力的时候粘稠,和面糊似的。我放了40g糖。是不是糖多了?
作者回复
2018-02-08
你先按我的比例做一下试试看