油煎刁子鱼🐟🐟🐟

8.2 综合评分
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用料  

刁子鱼 四条
四根
青椒 一个
蒜头 三四个
小块
剁椒 一勺
油,盐,生抽 适量
腐乳 一小块(看自己喜好)

油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法  

  1. 处理鱼,去肚与腮

    油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法 步骤1
  2. 准备䓤姜蒜青椒切好

    油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法 步骤2
  3. 热锅放多点油,油烧热,放鱼。鱼入锅后不要动,可以适当转动锅,使受热均匀。大火煎

    油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法 步骤3
  4. 大概煎三分钟翻面,同样煎法。不要动

    油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法 步骤4
  5. 煎完反面后放入准备好的调料。倒入一勺生抽,倒入一点点水,不要盖过鱼,轻轻拨动调料,根据汤汁多少适当加水,前提是不干锅不盖过鱼。然后放入盐。转小火焖三五分钟即可出锅。

    油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法 步骤5
  6. 出锅

    油煎刁子鱼🐟🐟🐟的做法 步骤6

小贴士

1,第一次传菜谱,调料没有称重,望谅解。就是随心放的。
2煎鱼不粘的办法:锅冼干净,油烧热放鱼,入鱼后不要动鱼,煎好一面再翻。
3,生抽倒入后很容易粘锅。所以准备一点水适时加入。
4这种鱼可事先腌盐,更入味。
5,调料随意就好,调自己喜欢的味道。愿大家吃好喝好😄

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