miu的食光记
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」
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人做过这道菜
天儿越来越冷，越来越干燥了，没有一张嫩嫩的脸怎么行？这期miu跟大家分享的是二师兄的玉手之美容养颜的做法~黄豆富含的大豆异黄酮还能抗衰老喔~吃起来补起来哟~
用料
黄豆焖猪蹄「miu的食光记」的做法
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准备好所有的食材
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浸泡。将黄豆里倒入足够的水进行浸泡3小时。
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焯水。与此同时，将猪蹄放入煮沸的水里进行焯水去腥。
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炒糖色 。在锅里放入少许的油，炒糖色。
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翻炒。将焯水去腥完的猪蹄放入里面翻炒，加入葱段、适量姜片后再次翻炒
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炖煮。倒入适量的水，依次加入料酒3勺，八角2个，桂皮1片，陈皮适量，香叶1片，花椒适量，干海椒3个，老抽2-3勺，盖锅炖煮35分钟。
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再次炖煮。加入盐一勺，稍后将浸泡好的黄豆慢慢铺在猪蹄上，加入适量大枣，盖锅炖煮70分钟
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出锅啦~
