将虾用清水洗干净、去头部的刺、清理虾线。
将蒜头拍碎切成小粒作准备。生姜切丝,香菜、葱切断。用油热锅,然后把虾炸一下,这样虾壳吃起来会更脆,待虾变色的时候加入适量的清水。
加入甜酱,适当翻炒。
加入油辣椒(我用的是老干妈)需要注意:老干妈最好不要放豆豉的,放油辣椒或者干煸肉丝,自己做的油辣椒都可以。
加入适量白糖撒在虾仁上,继续翻炒。
撒上一点蒜泥、香菜、姜丝,葱段,再翻炒下。
起锅,享受美食吧!
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