油茶面

Name: 油茶面
Ingredients: 350g面粉; 40g黑芝麻; 50g花生; 50g色拉油

6 人做过这道菜

家庭版油茶面：暴露年龄了[偷笑]，我应该属于老年组的，年轻人应该没喝过这个。记得我小时候我的爷爷总做这个，隔代遗传啦😂。做这个要一直炒不能停，做之前要有心理准备，最好找个候补队员～哈哈

用料

烤箱烤花生，直接烤不用预热，150度20分钟，烤完后在烤箱里冷却晾凉。
炒锅不放油炒黑芝麻，最小火不停翻炒，炒到锅有点冒烟时关火，我大约炒了5分钟。
炒面，这个也需要小火不停翻炒，炒的我快得肩周炎啦～😢
大约炒了20分钟，颜色有点发黄时就可以关火了，盛出后过筛晾凉。
晾面工夫就可以处理黑芝麻和花生了，黑芝麻用擀面杖擀碎，花生去皮找一个布袋用擀面杖擀碎，我基本是敲的😄。我儿子在屋里玩问我是什么味，我说你过来问问啊，那叫一个香。
开小火锅里放猪油，到入晾凉的面粉翻炒使之与猪油混合，倒入黑芝麻和花生碎不停翻炒，感觉差不多就可以出锅啦
完成，第二天早上就可以吃了。