黑米黑芝麻蒸糕

4 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 60g
黑米 60g
黑芝麻 40g
玉米油 60ml

黑米黑芝麻蒸糕的做法  

  1. 1. 黑芝麻黑米炒熟后磨成粉末,两者混合。准备好了材料开始做啦

  2. 将4只鸡蛋分离,将剩下1只全蛋打入蛋黄中。

  3. 拌入20克细砂糖,倒入玉米油搅匀

  4. 将黑米芝麻粉末分次混入蛋黄中,每次搅拌均匀

  5. 用剩下的40克细砂糖打发蛋白成干性发泡

  6. 混合黑米芝麻糊和蛋白,倒入八寸圆模

  7. 冷水入锅,水开了开始算蒸25分钟

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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