【食材包操作说明】奶香虾滑菌菇汤

8.3 综合评分
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

仅需三步,好汤端上桌!虾滑是使用虾肉和鱼肉一同制作而成的,别无添加,口感细嫩,与我们经常吃到的火锅丸子口感完全不同,特别软嫩。加上大量菌菇,这道汤的营养满分。汤底是经过数小时熬煮的鸡汤,加入少许淡奶令其具有奶味,又用酸甜爽口的番茄块调节口味,入口柔滑不腻。

用料  

鸡高汤 300g
自制虾滑(可以买现成的丸子) 8个
蟹味菇 50g
海鲜菇 50g
杏鲍菇 50g
番茄 1个
小油菜 15g
三花淡奶 10g
根据个人口味来放

【食材包操作说明】奶香虾滑菌菇汤的做法  

  1. 先将食材处理一下,把蘑菇们洗干净,海鲜菇和蟹味菇去根儿洗净杏鲍菇切条。煮一锅开水,把处理好的菌菇一同放入锅内焯水3分钟,捞出备用。

  2. 将番茄切块备用。想要口感更好的话,可以在番茄表面划一个浅浅的十字,在开水中烫一下,撕去表皮后再切块。

    【食材包操作说明】奶香虾滑菌菇汤的做法 步骤2
  3. 将淡奶和鸡高汤倒入锅中煮开,接着放入番茄块、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、虾滑,再次煮开后再煮三分钟。

    【食材包操作说明】奶香虾滑菌菇汤的做法 步骤3
  4. 最后放入小油菜稍微烫一下,按个人口味酌情加盐调味,即可出锅。

    【食材包操作说明】奶香虾滑菌菇汤的做法 步骤4

小贴士

这道菜的完整食材包,曾在三鲜321cooking销售。

三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发,菜单周周不同。

食材包内含制作菜肴的全部原料和调料(油、盐除外),通过中央厨房生产、冷链宅配到家,根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道复杂的菜品,调味精致,不逊于专业餐厅。

食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。

预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

【食材包操作说明】奶香虾滑菌菇汤相关分类

该菜谱创建于 2016-12-15 17:59:11
4873 收藏


【食材包操作说明】奶香虾滑菌菇汤的答疑

  • Catherine_Y  2017-01-14  
    3
    想知道你的小奶锅在哪边买的呀🙈
    作者回复 2017-01-14  
    这个是在下厨房市集有卖的哦~
  • 爱做梦的小兔子o  2017-01-14  
    0
    淡奶是指淡奶油还是牛奶呢~

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