Vicky的美食日记
韩式萝卜块
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
老妈的最爱～～为亲爱的妈咪学的
用料
韩式萝卜块的做法
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将白萝卜去皮，洗净，擦干，切块儿
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倒入一个大搅拌盆中，加入2汤匙盐、2汤匙糖，抓均。
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每10分钟从底下往上翻一次，共腌30分钟。
30分钟后，将杀出的水滤出保留（我后面就叫萝卜水了哈） -
把大蒜切碎，倒入萝卜中
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把香葱去掉根，切碎。然后倒入萝卜里。
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姜去皮，切碎，放进萝卜里
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在萝卜中倒入2/3杯辣椒粉、1/4杯鱼露、1/3杯萝卜水，用手充分拌匀。
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把拌好的萝卜块放入玻璃罐子或玻璃保鲜盒中，每放一些，都要尽量压实（保证空气都压出去），擦净罐口，再盖盖子。
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发酵两天以上，开盖可以闻到酸味就可以啦。
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