纯正麦芽糖

纯正麦芽糖的答疑

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  爱美食小雨  2017-02-14  

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  请教发酵温度多少
  作者回复 2017-02-16  

  趁热的时候就要赶紧拌匀，然后发酵3-5小时就可以了，温度不能太低太低糖水没办法完全发出来
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  咦这个名字有人用吗  2017-10-27  

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  你好，请问现在这个天气能不能做平，好像有些冷了，发酵一整夜有没有问题，想多做点，电饭锅放不下，不知道要怎么保温
  作者回复 2017-10-27  

  
  如果嫌麻烦可以移步到我微信购买！
  微信411132817
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  A猪光宝气  2017-06-24  

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  你是用什么发酵的？电饭煲保温发酵可以吗？
  作者回复 2017-06-24  

  可以的，拌匀后直接放电饭锅保温就可以了
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  小厨娘____  2017-09-01  

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  请问电饭锅保温太烫会破坏小麦发酵吗？发酵？时间（12个小时）过长会坏掉吗？
  作者回复 2017-09-02  

  保温4-5个小时就可以了，你看看糖水有没出来，出来后那个渣还有没有粘性，如果还很粘就是可以在继续发酵
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  美人无  2018-05-14  

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  那么多麦子。有不发芽的。克数会变少 能成功不
  作者回复 2018-05-17  

  有不发芽是正常的～～不可能每一粒都发芽的
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  幺姑娘  2018-01-08  

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  可以用烤箱的发酵功效发酵吗？
  作者回复 2018-01-08  

  没试过，应当可以
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  LEIKAI  2017-09-10  

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  糯米煮熟吗
  作者回复 2017-09-11  

  要的呀，要蒸熟才能跟麦芽一起发酵的
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  萨姆依娜  2021-03-10  

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  请问糯米怎么哦哦熟呢
  作者回复 2021-03-13  

  ？？
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  Dam_717  2020-11-20  

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  不放冰糖，纯麦芽糖做的棒棒糖粘牙吗？室温下定型吗
  作者回复 2020-11-21  

  要放，不放粘呀
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  蔡蔡-73  2020-10-05  

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  小麦跟糯米的比例是多少
  
  作者回复 2020-10-05  

  上面都有写