新疆滚辣皮子肉

5 人做过这道菜

用料  

羊肉,牛肉 一块儿
一节
一块儿
五瓣
洋葱 半个
木耳 半碗
花椒粉 适量
咸盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
线辣椒 八根
肉辣椒 三根

新疆滚辣皮子肉的做法  

  1. 把羊肉切片,放碗中,加咸盐,切好的姜末,嫩肉粉,生抽,花椒粉腌制起来待用!

    新疆滚辣皮子肉的做法 步骤1
  2. 图中就是线辣椒!把辣椒用开水泡软,泡辣椒的水不要倒了,待用!葱斜切,洋葱切丝,木耳撕两半!蒜切沫!

    新疆滚辣皮子肉的做法 步骤2
  3. 热锅烧油,把腌制好的肉放入,翻炒,多炒一会儿!!盛出待用!

  4. 泡好的辣椒切小段,热锅烧油,油热放入翻炒,多炒一会儿,待辣椒扁干放点咸盐盛出!

  5. 热锅放油,放葱花炒香,放入炒好的羊肉,继续翻炒,放辣椒炒炒炒,然后放洋葱继续炒,这时候可以放点生抽就不干了,然后放木耳炒。然后加花椒粉,咸盐,倒入一点泡辣椒的水,煮一煮!最后放鸡精,蒜末!要留一点汤汁哦要面条的!

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