核桃枣糕

核桃枣糕的答疑

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  黑里俏V  2017-06-05  

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  请问能常温保存几天
  作者回复 2017-06-07  

  常温一周，最好密封冰箱冷藏可以一个月。
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  �这还逮不着你�  2017-11-15  

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  麦芽糖是稀的还是稠的
  作者回复 2017-11-15  

  稠的麦芽糖或者稀的水饴都可以。
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  zjh21718  2017-10-21  

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  偏湿怎么办？麦芽糖可换其他糖吗
  作者回复 2017-10-21  

  偏湿要多炒一会儿，在锅里炒时要感觉能抱成团。我是有用糯米纸包，放一两天会变硬一些。
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  小肥Ling  2019-02-01  

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  红枣要去皮吗
  作者回复 2019-02-02  

  红枣不用去皮
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  手机用户1598_bh6v  2018-12-18  

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  请问红枣是生着加水打成泥还是熟的打成泥
  作者回复 2018-12-18  

  生枣去核直接打成泥，如果枣比较干加水打，炒制的时间会延长。
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  银耳k  2018-12-01  

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  食用油是花生油吗
  作者回复 2018-12-01  

  花生油味道比较重，建议用玉米油、葵花籽油。
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  玉玫  2018-06-14  

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  加了粉会导致炒了不够硬，且没有嚼劲嘛？木薯粉，我炒了一个半钟还不硬
  作者回复 2018-06-14  

  我和身边的朋友反正都没有加粉做。
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  玉玫  2018-06-14  

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  麦芽糖的多少决定软硬不，还是只有时间长短，炒了一个半钟还是偏软
  作者回复 2018-06-14  

  根据枣泥软硬调整麦芽糖用量，如果红枣比较湿水分多，麦芽糖和油就适量少一点。
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  玉玫  2018-06-11  

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  不需要加木薯粉就能抱团吗？口感软糯吗
  作者回复 2018-06-11  

  不加任何粉，加麦芽糖就可以成型了，枣糕软硬程度根据炒制的时间长短决定。
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  玉玫  2018-04-06  

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  我下猪油炒干后一直有油渗出，怎么回事
  作者回复 2018-04-07  

  没用猪油做过，红枣只要清洗一下就可以了，不要拿去煮，煮了水份会太多，要炒更久。