超淳厚奶香味~鲜奶油牛奶土司(直接法)

4 人做过这道菜

用料  

高筋粉 250g
奶油 50g
牛奶 135g
蛋黄 22g
酵母 4g
35g
2g
黄油 10g

超淳厚奶香味~鲜奶油牛奶土司(直接法)的做法  

  1. 除黄油外,所有材料混合,揉面至出比较粗糙的膜。加入黄油,揉面至扩展阶段。

  2. 一次发酵

  3. 均分成3份,卷好放入土司盒

  4. 烤箱内放一盘水了,调至发酵档,进行二次发酵,至土司盒8分满

  5. 180度烤箱预热10分钟。土司放入烤箱,上温170℃,下温175℃,烤45分钟

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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