芋头娃娃菜汤

2 人做过这道菜
时常惦记着长沙的芋头娃娃菜汤~~
正宗的长沙芋头娃娃菜汤用的是萝卜芽,而我今天用的是娃娃菜。

这绝对是一例比加了浓汤宝还浓的浓汤……

用料  

芋头
娃娃菜
牛肉卷
生姜
油、盐、鸡精、香油

芋头娃娃菜汤的做法  

  1. 芋头提前蒸好。洗净,放电饭锅蒸屉蒸半个小时样子就能熟。

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤1
  2. 冰冻牛肉卷提前化开。

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤2
  3. 娃娃菜洗净,手撕成条。

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤3
  4. 生姜切丝

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤4
  5. 炒锅热油,小火,加入剥了皮的芋头,边翻炒,边用铲子将芋头切成块。

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤5
  6. 加入适量水

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤6
  7. 水开后加入牛肉卷和姜丝

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤7
  8. 再加入娃娃菜

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤8
  9. 加入适量盐、鸡精,滴两滴香油。

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤9
  10. 出锅

    芋头娃娃菜汤的做法 步骤10

小贴士

芋头黏滑,只要调小火后不用担心粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-11 19:51:15
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芋头娃娃菜汤的答疑

  • 多两点儿Kinoko  2020-08-30  
    0
    请问为什么汤会变成黑色?
    作者回复 2022-01-14  
    你用的铁锅?

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