家庭版瓦罐凤爪

7 人做过这道菜
在一次喜宴中偶遇了瓦罐凤爪这道菜,味道惊艳,以至于现在仍念念不忘,于是弄个家庭版的来慰劳一下饥渴的胃😄😄我这个可是一滴油也不用哦。

用料  

主料:鸡爪
调料:
豆瓣酱
冰糖
葱姜蒜
花椒
香叶
桂皮
小肉桂
酱油

家庭版瓦罐凤爪的做法  

  1. 将鸡爪清洗干净,用厨房剪去掉指甲,然后焯水备用。

    家庭版瓦罐凤爪的做法 步骤1
  2. 将所有调料装入调料盒,放入已盛好水的瓦罐中,煮开。

    家庭版瓦罐凤爪的做法 步骤2
  3. 将焯好的鸡爪放入煮开的料水中,接着炖。

    家庭版瓦罐凤爪的做法 步骤3
  4. 开锅后加入适量豆瓣酱、酱油。

    家庭版瓦罐凤爪的做法 步骤4
  5. 再放把冰糖😄。中火继续炖⋯⋯

    家庭版瓦罐凤爪的做法 步骤5
  6. 炖约1小时,关火。美味出炉😍😍😍

    家庭版瓦罐凤爪的做法 步骤6
  7. 好吃😋😋😋

    家庭版瓦罐凤爪的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-12-10 23:48:24
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家庭版瓦罐凤爪的答疑

  • 小悬  2019-08-20  
    1
    有点坑,作为一个北方人,太甜了
    作者回复 2019-10-20  
    可以根据自己的口味灵活掌握呀……
  • 春7801  2018-12-08  
    1
    不需要放盐吗?
    作者回复 2019-01-12  
    不需要,因为放了豆瓣酱和酱油,咸味已经够了。
  • 灵允饲养员_ucjf  2018-07-19  
    0
    没有茴香,应该出不来瓦罐凤爪的味道
    作者回复 2019-01-12  
    可以根据自己的口味添加炖料呀😉只要自己觉得好吃就行了呗。

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