面粉加酵母加水,提前一晚和好。
脂渣也可以提前一晚切碎。太碎会吃不到肉,不过瘾,太大会硬的略感硌牙。自己把握。
粉条煮熟,入凉水,变冷后控水,切碎。
青萝卜擦成丝,再切碎,加一勺盐,等它出水。
把萝卜出的汁水攥一攥,加到粉条里,等粉条吸收差不多再把二者拌匀。(其实也可以直接把二者拌匀吧-_-#)
加入脂渣碎,姜蓉,花生油,香油,一点五香粉,酌情加盐。
包好后入锅,待醒发变大后开火,上汽20分钟即可。
上传你做的萝卜粉条脂渣包
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