冰山妈咪
腊肠蒸土豆（附摆盘法）
8.0
综合评分
78
人做过这道菜
用料
腊肠蒸土豆（附摆盘法）的做法
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先处理腊肠，
腊肠稍微清洗一下，
斜着切薄片。
☆建议切这般厚度就好
比较好吃☆
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建议土豆挑这种比较完美平均的椭圆形，
因为切片后摆盘会比较整齐漂亮。
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处理完腊肠后，
土豆洗净去皮也是切薄片。
建议切图中这般厚度，
因为太厚蒸的时候不易熟。
（☆土豆留些水份☆）
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开始摆盘：
☆选大的土豆片开始摆，
（剩余小的那些土豆片
待会第二轮摆时会用上）☆
第二片微叠着第一片土豆片，
然后第三片的微叠着第二片，
重复同样的摆法摆完一整圈。
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摆好一圈后的土豆片模样。
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腊肠片摆在土豆片上方，
（依着土豆内圈摆一圈）
摆成花朵般。
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刚剩余的小土豆片摆在腊肠片上方，
依着步骤4的摆法摆一小圈
（看图这次的土豆片圈内没空洞哒）
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依着步骤7土豆片摆法，
用腊肠片摆在土豆片上方。
（看图一样没空洞在圈内）
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剩余的一点土豆片，
选一片用花朵模型按压出花朵形状
摆在摆盘最上方中央装饰。
☆没有模型可省略，
这只是让摆盘更为漂亮而已☆
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摆盘完成可以拿去蒸了。
☆建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方，蒸好后不会太干☆
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锅里放足够的水，大火水烧开后
把盘子放进去盖上锅盖
隔水大火蒸5分钟即可。
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懒得洗锅的也可以直接煲饭时
放在蒸格上一起蒸哒~
饭煲好后建议不要立刻取出
多焖5分钟确保土豆片都软了才享用。
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完成啦~漂亮又美味~😊
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~之前做过的成品图~
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~之前做过的成品图~
小贴士
如用饭格蒸的亲爱们，
记得饭煲好后别立刻开盖取出，
多焖一会确保土豆片都软软滴。
记得饭煲好后别立刻开盖取出，
多焖一会确保土豆片都软软滴。
