杏仁脆饼
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
P妞食記
hi 这款饼干。。基本上10人个吃有9,。9个人会喜欢。做法相当简单，但。。就是费时。
不过如果你想过年的时候 受到大家捧爱你就要试一下哦。然后又是一款百变的饼干，杏仁可以换成，。。其他果仁。。。。还有就是消灭蛋白的好配方。
不过如果你想过年的时候 受到大家捧爱你就要试一下哦。然后又是一款百变的饼干，杏仁可以换成，。。其他果仁。。。。还有就是消灭蛋白的好配方。
用料
杏仁脆饼的做法
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各位请先将材料准备好。
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将杏仁片，低筋面粉，幼砂糖全部混合在一个盆里。混匀。
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蛋白，用打蛋器略打散，但不用打出泡沫。（嘻嘻我量少。所以用一个蛋头即可）
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将，3,倒入2里，并用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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黄油加热至融合略沸腾。
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分3次倒入图四里，每次倒入和面糊混合好。在接着倒。
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保鲜膜包好，至少静置半小时以上。（然后会呈现出稠稠的面糊状态）
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挖一小勺的量在油布上，（小小一勺即可）然后用叉子背摊开，尽量摊薄点。
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均匀的平摊在油布上。分量尽量一样。175度中层 约10-15.（取决你的饼干摊多大）只要看是上色了就可以拿起来。一会凉了就脆了。
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在烤的期间如果有先上色的，就可以先用小抹刀，或铲子取出。（当然不怕烫也能用手。。）
小贴士
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微信号： pp-eat
（然后不要着急哦~）
1.杏仁片。可以换成芝麻，花生，只要是果仁 都OK的，具体的量或许会比我这个量大，因为有的是体积不一样，但多放点不碍事的。会更好吃。
2.烤箱的温度因每家烤箱脾气不一样的，所以也是有可能从160-180。然后时间是取决 你的摊的面积。熟了就可以拿，但有时你摊的大小不一致，或者说烤箱受热不均匀，所以有的饼可能会先上色。那我们就需要先取出来。其他的在继续接着烤。
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（然后不要着急哦~）
1.杏仁片。可以换成芝麻，花生，只要是果仁 都OK的，具体的量或许会比我这个量大，因为有的是体积不一样，但多放点不碍事的。会更好吃。
2.烤箱的温度因每家烤箱脾气不一样的，所以也是有可能从160-180。然后时间是取决 你的摊的面积。熟了就可以拿，但有时你摊的大小不一致，或者说烤箱受热不均匀，所以有的饼可能会先上色。那我们就需要先取出来。其他的在继续接着烤。
