红树莓果酱

2 人做过这道菜
原本是冲着蓝莓去的水果店,却意外发现了红树莓,这种果子单吃会很酸,做成果酱是再好不过啦!

用料  

新鲜红树莓 375g
白砂糖 50g

红树莓果酱的做法  

  1. 树莓清洗干净沥干水分

    红树莓果酱的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖腌半个小时

    红树莓果酱的做法 步骤2
  3. 全程小火熬煮,树莓受热之后很快就会碎掉,析出很多水份,熬果酱不能心急,要最小火并不断搅拌

    红树莓果酱的做法 步骤3
  4. 熬煮了约半个小时左右,如果检测果酱是否达到合适的浓稠度,可以先放一只盘子在冰箱,待盘子变冷之后取出,滴一滴果酱在盘子上,如果果酱凝固,不会流动,浓稠度就刚好啦

    红树莓果酱的做法 步骤4
  5. 稍微冷却后分装到事先煮沸消毒的玻璃瓶中,完全冷却后冰箱冷藏保存。

    红树莓果酱的做法 步骤5
  6. 三盒树莓就熬出来这么三小瓶。

    红树莓果酱的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-07 20:39:32
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红树莓果酱的答疑

  • 弓长泽熙  2017-06-21  
    0
    保质期多久?
    作者回复 2017-06-21  
    尽快食用吧,毕竟没有防腐剂,放冰箱一周也是没有问题的

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