fanfanyang在魔都
京酱杏鲍菇丝
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人做过这道菜
杏鲍菇切丝和一点点山药丝，做成素京酱肉丝。
京酱调料预先拌好一碗料。
蒜香一炒，特别浓郁下饭。
京酱调料预先拌好一碗料。
蒜香一炒，特别浓郁下饭。
用料
京酱杏鲍菇丝的做法
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杏鲍菇切细丝
山药一点点切丝
也可以加入香菇丝 -
以上切丝都焯水
捞出滤干
等待时就调一碗酱汁 -
酱汁调好
糖和盐都是根据自己口味适量放一点或者不放 -
锅里放一点油
不要太多 普通炒菜量，10-15克
下蒜炒香
然后倒入杏鲍菇丝和其他丝
翻炒三分钟 -
倒入酱汁
翻炒
菇会出水
翻炒直到略收干
可以撒一点点玉米淀粉，增加稠厚感。我没有加。
出锅。
小贴士
杏鲍菇丝非常滑爽的口感。
如果有山药丝，多一些脆脆的细节。
这个菜好吃全都依赖浓浓酱汁。
如果有山药丝，多一些脆脆的细节。
这个菜好吃全都依赖浓浓酱汁。
