麻婆土豆

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用料  

花椒粉
葱蒜末 土豆
肉末
郫县豆瓣酱
豆豉或豆瓣酱
米酒

麻婆土豆的做法  

  1. 1、土豆切滚刀块入油锅炸。

  2. 2、油入锅放入葱蒜末爆香,放入肉末炒,加入郫县豆瓣酱适量炒出红油再放入豆瓣酱(比如六月香豆瓣酱),然后放入米酒、花椒粉、水少许、土豆、糖后搅拌后盖盖等糖变少且粘稠后出锅。

 

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