纯素--白菜馅饼

Name: 纯素--白菜馅饼
Ingredients: 适量面粉; 适量80度左右的热水; 1颗白菜（只用叶）; 少许食盐; 少许五香粉（不喜欢可以不放）; 1头大蒜; 一小段大葱

7.5 综合评分

20 人做过这道菜

苗里格苗

有天去朋友家蹭饭，她做了这款白菜馅饼招待我。当时简直惊为天人，没想到不放粉条、不放鸡蛋、不放虾皮的纯白菜馅儿也能这么好吃！！
       后来回家自己试了两次，每次都非常成功，连一向无肉不欢的老公也说好吃😛😛
       独乐乐不如众乐乐，安利给大家一起品尝美味😋😋
       步骤很简单，易学易做，成功率100%
       而且素食有益于身体健康哦💞

用料

饼皮
面粉	适量
80度左右的热水	适量
白菜馅儿
白菜（只用叶）	1颗
食盐	少许
五香粉（不喜欢可以不放）	少许
大蒜	1头
大葱	一小段

纯素--白菜馅饼的做法

首先要和面，醒面的功夫正好准备馅儿。
关于烙饼或者馅饼的面怎么和出来好吃，下厨房已经有很多教程了，这里我就不再赘述了。
唯一还要重复的就两点：一是要烫面，二是要软。
面和好了就放起来醒着，开始做馅儿。
把白菜叶切碎，但不要太碎，会比较有嚼劲儿。
只用菜叶、只用菜叶、只用菜叶
重要的事情说三遍😜
然后洒盐拌匀，让白菜出出水。
一整头蒜剥皮，切碎。
千万不能捣碎或者用刀拍啊！
炒锅热油，用中小火把切好的蒜末炸熟。油可以稍微多一点，一会儿要用来拌馅儿。
蒜末炸成金黄色就OK了，可以关火啦
别炸过了，过了就糊了，会发苦。
蒜油不那么热了以后，把切好的葱末放进去翻匀。
把白菜多余的水分挤出来，放进葱蒜油里拌匀。
因为之前已经放过盐了，就不用再放了。
喜欢的话可以放点五香粉调味，不放也没关系，这个馅一样很好吃。
具体视自己口味而定吧。
醒好的面平均分成几个剂子，取一个擀成皮
放好馅包成包子状就可以进饼铛了，进去之后稍稍按瘪
烙的两面金黄之后就可以准备开动喽