爆炒脆肉皖鱼

7.9 综合评分
123 人做过这道菜
又到吃中山脆肉皖鱼的季节了,除了鱼片火锅,爆炒也是很不错😊

用料  

中山脆肉皖鱼 500g
潮州咸菜,蒜头,姜,红头葱,小辣椒

爆炒脆肉皖鱼的做法  

  1. 鱼肉剔骨,切成条状,用盐,生粉,耗油腌制10分钟。潮州咸菜切丝泡水。姜切片辣椒切丝,葱切段

    爆炒脆肉皖鱼的做法 步骤1
  2. 冷锅热油,放入蒜头,姜片瘪出香味,放入鱼肉爆炒,焦黄的时候放入咸菜葱段辣椒,焖炒5分钟就可以啦,非常下饭

    爆炒脆肉皖鱼的做法 步骤2

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爆炒脆肉皖鱼的答疑

  • 啦啦啦55-1  5个月前  
    7
    怎么剔骨
  • 虾米-86  2年前  
    5
    脆肉皖是哪个季节才有的
    作者回复 1年前  
    貌似每年冬天都有
  • 吴某人twe  1年前  
    4
    冷锅热油是怎么做的?
  • 手机用户1775_yuvl  3年前  
    4
    请问下,你这脆鱼哪里买的呢
    作者回复 2年前  
    市场超市都有呢
  • BOEING  2年前  
    3
    为什么会有一点腥味呢?该怎么处理啊?加点醋会不会好一点?
    作者回复 2年前  
    腌制的时候加点盐跟姜丝会好点
  • lily198207  9个月前  
    1
    才炒了2分钟就都碎了,什么原因呢?
  • 好多愚i-31  1年前  
    0
    为什我炒的碎了😂而且不脆
  • 空白色半个自己  1年前  
    0
    为什么我每次做脆鱼过油炸的时候都有一点碎碎的呢
  • SOLO-LUO  2年前  
    0
    爆炒鱼肉会不会容易散?
    作者回复 1年前  
    脆肉皖不会散的呢,肉质很紧实
  • Lakers721  2年前  
    0
    潮州咸菜哪里买呢?可以用别的代替不?
    作者回复 1年前  
    市场一般有也可以买酸菜代替

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