香橙鸡蛋羹

7.9 综合评分
35 人做过这道菜
橙香浓浓的鸡蛋羹,幸福的味道!
请一定要看小贴士!

用料  

橙子 1个
土鸡蛋 1个
少许

香橙鸡蛋羹的做法  

  1. 将橙子洗干净外皮,如果你的橙子是打过蜡的,就用盐擦洗,然后用水洗干净,抹干!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 用水果刀从橙子的顶部切去三分一!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 用勺子围着橙肉插一圈,将橙肉全部挖出来!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 为了避免鸡蛋液装进去之后橙子底部有个洞,会漏,所以橙子底部可以稍微留一点点果肉,然后将挖出来的橙肉捣烂!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 打散鸡蛋,放一丢丢盐进去!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 鸡蛋液中加入捣烂的橙肉!橙汁可以适当的加一点进去!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤6
  7. 将加了橙肉的鸡蛋液倒入橙子皮内,八分满!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤7
  8. 水开后放入蒸架,隔水蒸8~10分钟!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤8
  9. 成品!
    我这次一个不留神(接了个电话)导致蒸多了两分钟,鸡蛋有点老了!亲爱的们引以为戒哦,一定要看着时间!

    香橙鸡蛋羹的做法 步骤9

小贴士

①  如果你喜欢吃甜口的,也可以将盐改成细砂糖!
②  蒸的时候不用盖上橙子切下来的那三分一!
③  橙肉要捣的稍微烂一点!
④  一定要看着蒸制时间哦!8~10分钟的蒸制时间是按照你的橙子有多大来计算的!
⑤  如果有鸡蛋液+橙子肉多出来,可以连带小碗一起蒸,味道差不多的,只不过用了橙皮蒸出来的更为好看更香一点而已!

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 
该菜谱发布于 2016-12-04 10:08:51
822 收藏


香橙鸡蛋羹的答疑

  • 薰衣草hx  2016-12-04  
    2
    我来啦!
    作者回复 2016-12-05  
    亲爱的新新宝贝😘😘😘
  • 芒发财  2019-05-14  
    0
    加点牛奶会更好吃
    作者回复 2019-05-15  
    亲爱的说的有道理👍🏻👍🏻🌹🌹
  • 3722xp  2018-10-15  
    0
    如果不放盐鸡蛋羹会不会变成千疮百孔不成型?我记得鸡蛋羹必须得放盐。
    作者回复 2018-10-16  
    步骤5,有写的
  • SQueenus韵  2018-08-30  
    0
    不盖上橙的盖,蛋会不会变成风窝装
    作者回复 2018-09-04  
    有可能会
  • 慧慧88  2017-03-29  
    0
    请问是甜的好吃,还是咸的好吃?
    作者回复 2017-03-30  
    我个人喜欢放盐😊
  • 蕉叶00  2016-12-10  
    0
    收到,谢谢
    作者回复 2016-12-10  
    亲爱的不客气😊
  • 蕉叶00  2016-12-10  
    0
    请教一下,一个是感觉橙子有点小,再一个是外面熟了里面没熟,怎么办呢
    作者回复 2016-12-10  
    装不进去的可以放小碗里一起蒸,里面没有熟的话再蒸多几分钟

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