自制豆浆及辣炒豆渣

黄豆洗净

提前一天泡发

豆浆机加入适量的水
豆浆机做出来的量大约是三大杯
正好适合一家三口

加入泡发好的黄豆

按动豆浆按钮等待即可

打好的豆浆需要将豆渣过滤出来

豆浆过滤好之后
喜欢喝甜的就加些糖

我喜欢喝无糖豆浆

配上一个红糖芝麻饼和一道煮蛋西兰花沙拉
一道营养、健康、快捷的早餐诞生

美好的一天从早餐开始😊

过滤出来的豆渣不要丢掉
豆渣中的营养成分也是极高的
做一道【辣炒豆渣】
也是营养又好吃的一道菜

准备一些葱碎、干辣椒碎、蔬菜

锅预热后加油

油八成热时加入干辣椒爆香

之后加入葱碎继续爆香

爆香后加入豆渣翻炒

加盐继续翻炒入味

最后加入蔬菜翻炒均匀关火OK
因为蔬菜已经提前焯水
所以是最后才加
这样会最大程度的减少蔬菜中维生素的破坏

黄豆的递延品～【辣炒豆渣】
香辣口感
超级下饭一道小菜