噢!薯片!地瓜片!

7.9 综合评分
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经过堂妈的实验和家人品尝后得出的结论,薯片炸着吃的最好吃,地瓜片烤箱烤着最好吃。微波炉做啥都不好吃,忒干,量也太少,做一次不够一口的,哈哈哈哈……

用料  

土豆
地瓜
食盐
切片器

噢!薯片!地瓜片!的做法  

  1. 地瓜和紫薯洗净

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤1
  2. 扒干净

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤2
  3. 用切片器切成薄片

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤3
  4. 先说微波紫薯片吧,就是紫薯正反两面都刷油

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  5. 放进微波炉中高火2分钟拿出来翻面三分钟

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤5
  6. 就得了这么一把干巴巴的薯片,难吃,淘汰!

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  7. 再说烤箱烤地瓜片,烤盘铺上锡纸用刷子刷油

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤7
  8. 地瓜片均匀铺开

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤8
  9. 还是老规矩,刷子双面刷油

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤9
  10. 开始用了180度20分钟没盯着烤箱

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤10
  11. 结果悲催了……

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤11
  12. 第二次赶紧调节火力,150度烤10分钟翻面,上火调节成120度,下火不变,再来10分钟左右,随时监控,薯片没有湿芯,动起来刷刷的响就好了,凉透就咔嚓脆了!

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤12
  13. 这样烤出来的地瓜片最好吃

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤13
  14. 这是炸的地瓜片,口感偏硬,一般般吧

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤14
  15. 炸的紫薯片就更硬啦,练牙口!

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤15
  16. 再说薯片,也就是土豆片啊,烤的口感一般吧,颜色是真漂亮!

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤16
  17. 这是炸的薯片,是真好吃啊。比外面卖的还好吃!
    炸薯片的做法:
    1.土豆去皮削片器削成薄片,削到最后的部分就扔了,刀片极快,伤了手就坏了,其实刀功好的自己切片也是一样的,厚度参考图片。
    2.土豆片用水冲洗浸泡去淀粉,晾干,然后油炸,用筷子搅搅听见薯片哗啦啦响动就是成了,笊篱捞出控干油,撒上食盐就可以开吃,炸薯片没有任何技术含量,就是别毛毛躁躁的烫着自己。

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤17
  18. 好了,根据口味自己选择喜欢的片片开始你的试验吧!

    噢!薯片!地瓜片!的做法 步骤18

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噢!薯片!地瓜片!的答疑

  • 紫2015  2年前  
    0
    土豆片烤了都粘在锡纸上,用切片器切的,不晓得是不是因为太薄了

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