枸杞鸡蛋羹

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孩子们喜欢吃鸡蛋羹,而且每次都能很好的把饭对付光,但是总有朋友问,他们做的鸡蛋羹总没有在我家里吃的细滑,加多了水虽然鸡蛋很嫩,但是味道也是很淡,吃不到鸡蛋的香滑。在这里我就给大家只一个小招,让你做的鸡蛋羹更好吃

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 160g
枸杞 8-12粒
红枣 1-2枚
芝麻油 少许适量
生抽 少许
少许

枸杞鸡蛋羹的做法  

  1. 准备好原材料。

    枸杞鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 将牛奶倒入碗里放入微波炉高火30秒让牛奶加热,然后牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀。

    枸杞鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 为了更加细腻,过滤一下。

    枸杞鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 如果表面还有气泡,震动一下去掉气泡,包上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插一些孔。

    枸杞鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 多士炉的小煎锅里加上水,放入配套的煮蛋格子,放上鸡蛋液。盖上盖子约蒸十分钟,水开后调成小火蒸。

    枸杞鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 蒸好后用红枣和枸杞做个自己喜欢的造型,滴入几滴芝麻油和少许生抽即可。

    枸杞鸡蛋羹的做法 步骤6

小贴士

一、没有多士炉可以用锅来蒸,水开后开小火蒸,蒸的时间根据实际情况来定;
二、牛奶和鸡蛋液的比例按照3:2比较适宜,不喜欢牛奶的可以用温开水来调;
三、不接受保鲜膜的可以在碗上扣一个盘子来蒸。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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