红糖玫瑰酱脆饼

1 人做过这道菜
夏天的时候囤了不少市集里“南东西”家的墨红玫瑰花,做了两大罐子玫瑰酱,原本是想着用来做鲜花饼的,倒也做了两次,味道真心好,就是麻烦啊!😂对于大冬天里做酥皮点心,我这个懒人是宁可不吃也不愿动手的😂😂哈哈,言归正传,为了消耗玫瑰酱,前几天随手做了这个饼干,没想到吃起来很对胃口,搜索一圈,发现厨房里居然没有这个方子,今天特意称重记录一下😊

用料  

中粉 220克
红糖 50克
玫瑰酱 3大勺
玉米油 90克
鸡蛋 1个(约50克)
玉米淀粉 30克
泡打粉 3克
小苏打 2克

红糖玫瑰酱脆饼的做法  

  1. 玉米油,红糖,鸡蛋放一起,手动搅匀

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤1
  2. 加入玫瑰酱,继续搅打均匀

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤2
  3. 中粉,玉米淀粉,泡打粉和小苏打混合均匀,倒入红糖玫瑰酱蛋液里(我是直接倒的,没有过筛😂)

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤3
  4. 揉成一个面团,没有干粉即可(多揉几下也没关系😁)

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤4
  5. 手动整形~~圆柱或者长方体随意,当然,有模具的用模具更好哈!😉入冰箱冷冻一到两小时(我觉得最好一个半小时左右,因为面团偏软,时间短了切着容易碎)

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤5
  6. 冻好以后切片,0.3~0.5㎝左右的片,薄点就会越脆,厚点就会酥一些

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,然后上下火170℃烤12~15分钟
    每家烤箱温度都有差异,成品跟切片的厚薄也有关系,稍微盯着点就行

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤7
  8. 成品😄

    红糖玫瑰酱脆饼的做法 步骤8

小贴士

这款饼干凉了以后属于偏脆型的,面团成型以后不愿意等待的话,直接揪成10克左右的小圆球,然后摁扁了烤也是一样的,我第一次做的时候试过,就是摁的不太均匀,厚薄不够一致,吃起来比较脆😜

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

红糖玫瑰酱脆饼所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
61 收藏


红糖玫瑰酱脆饼的答疑

关于红糖玫瑰酱脆饼的做法还有疑问? 提一个问题