牛奶紫薯馒头

紫薯蒸熟，趁热放入保鲜袋用擀面杖拍打碾压成泥，我的是蒸熟后称的230克。

牛奶隔水加热至不烫手，（注意温度，温度过高会将酵母杀死）将酵母放入牛奶中静置一会儿，然后用勺子搅拌均匀，有个别没有融化的用手搓一下，尽量让牛奶和酵母混合均匀

将牛奶酵母混合物、白糖、面粉依次放入面包机，启动发面团程序，（我的面包机是搅拌发酵一起的，共1小时30分）

发酵好后再启动搅拌程序，搅拌排气，几分钟就可以了

从面包桶拿出来整形

我做的刀切花卷，比较简单，抹了胡麻油，放了白芝麻

整好形的

凉水入锅再醒发15分钟，大火蒸15-20分钟，再焖3分钟取出晾凉

成品

卷了油和芝麻的很香😋😋