毛豆米炒鸡蛋

6.9 综合评分
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很多人没有吃过毛豆米炒鸡蛋,我也不知道这个菜属不属于地域性菜,但我挺喜欢吃,而且下饭。。

用料  

毛豆米 150g
鸡蛋 3个
青椒 1个
生姜 2片
色拉油,鸡精 若干

毛豆米炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打匀

    毛豆米炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 毛豆米先用水煮一下,这样炒的时候熟的快,凉水加毛豆,煮开后大约3-5分钟关火捞出。

    毛豆米炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 开火倒油,加生姜,把毛豆倒入锅中翻炒几下,倒入鸡蛋液,青椒。倒入后先不翻炒,待鸡蛋液凝固成鸡蛋块时,进行翻炒,加入盐,鸡精。

    毛豆米炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 翻炒5分钟,鸡蛋略微焦黄即可出锅。

    毛豆米炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 完工。

    毛豆米炒鸡蛋的做法 步骤5

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