「碧浪净享简单锋味」-面包布丁

Name: 「碧浪净享简单锋味」-面包布丁
Ingredients: 200g法棍或其他法式面包; 2个鸡蛋（每个带壳约重65g）; 70g牛奶; 10g无盐黄油; 20g冷冻浆果; 适量细砂糖; 1个鸡蛋（带壳约重65g）; 50g淡奶油; 15g细砂糖; 四分之一根香草荚; 半根杏仁片; 香蕉; 草莓

8.3 综合评分

7 人做过这道菜

碧浪中国

奶油樱桃

结合了面包布丁和法式土司的制作方法，不用煎锅，轻松搞定一道甜点~有时候变化一个思路，就能把复杂的问题简单化~快速拥有一份好心情~

用料

面包布丁
法棍或其他法式面包	200g
鸡蛋（每个带壳约重65g）	2个
牛奶	70g
无盐黄油	10g
冷冻浆果	20g
细砂糖	适量
奶油酱汁
鸡蛋（带壳约重65g）	1个
淡奶油	50g
细砂糖	15g
香草荚	四分之一根
搭配与装饰
杏仁片	半根
香蕉
草莓

「碧浪净享简单锋味」-面包布丁的做法

准备好所有材料，烤箱预热到180度
法棍或法式面包切块备用
2个鸡蛋（面包布丁用），恢复到室温后打散备用，70g牛奶和10g无盐黄油混合加热至黄油完全融化，倒蛋液中搅拌均匀制成黄油牛奶蛋液，倒入深盘中备用
把切成块的面包浸入黄油牛奶蛋液中，用叉子轻压面包以便更好吸收，把浸满蛋液的面包移入铺好油纸的烤盘中，在面包表面撒上捏碎的冷冻浆果和适量细砂糖，送入预热好180度的烤箱中层烘烤30分钟左右
烘烤面包布丁的同时制作奶油酱汁：
1个鸡蛋（奶油酱汁用）敲入搅拌碗中，加入15g细砂糖，用手动打蛋器搅拌至细砂糖完全溶解，50g淡奶油倒入奶锅中，小火加热至微微沸腾，缓缓倒入蛋液中并不停搅拌，过滤一次备用
香蕉切片（有瓦斯喷枪的话可以在香蕉片表面撒一层细砂糖，用喷枪烧至上色）、草莓对半切开，和烤好的面包布丁一起摆盘，撒上杏仁片，淋上奶油酱汁即可