孔老师教做菜
糯米南瓜糕
7.9
综合评分
538
人做过这道菜
当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！
用料
糯米南瓜糕的做法
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南瓜去皮切小块。
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蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
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捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
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依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
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用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
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将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
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分好的面团撒上少许玉米淀粉。
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豆沙馅分成12份，每份10克。
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取一份面团，在手中揉圆。
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再用手压扁，放入一份豆沙馅。
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从四周收口。
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捏紧收口处，再揉圆。
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烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
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用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
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再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
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取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
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放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
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蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
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程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。
小贴士
1、南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。
2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。
3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！
2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。
3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！
