咖啡阿拉棒

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用等量的咖啡粉置换低粉,即可做咖啡味的阿拉棒

用料  

低粉 100g
鸡蛋 1个
黄油 10g
糖粉 30g
速溶咖啡粉,16g/袋 2袋

咖啡阿拉棒的做法  

  1. 黄油融化,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌均匀。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。

    咖啡阿拉棒的做法 步骤1
  2. 面团放入保鲜袋,静置松弛半个小时。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,

  3. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形片。切成一条条的长条,并拧成波浪状排入烤盘。

    咖啡阿拉棒的做法 步骤3
  4. 中层,180度,约20分钟。若饼干条较厚,则需加长烘焙时间。

小贴士

最近爱上了阿拉棒,属于低油低脂版的,又满足了胃口,而且不会摄入过多热量。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-27 19:27:41
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咖啡阿拉棒的答疑

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