无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)

1 人做过这道菜
几年前发过一篇做奶茶的贴,几年之后喝还是没有超越这中间在外面喝过的所有奶茶,最近改良了一点,也加了自己熬的黑糖珍珠。珍珠非常软糯,口感很好。也可以不加珍珠,省略珍珠以后的步骤。我最近胃不好,就是没有加珍珠喝的。

用料  

红茶 10g
纯牛奶 1000ml
炼奶 5小勺
糖(或者代糖) 根据各人口味自行调节(也可不下)
快熟珍珠 适量
黑糖 适量

无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法  

  1. 把茶叶,牛奶一次性放入豆浆机(或者破壁机)里,启用豆浆模式

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤1
  2. 煮好后,过滤一下会更滑口

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤2
  3. 过滤好,加入炼奶搅拌融化

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤3
  4. 根据各人口味可以加入糖(减肥的可以放木糖醇赤藓糖醇之类的代糖)调节甜度,也可不放,炼奶本来就有一点甜的。
    如果不需要加珍珠的,到这一步就完成了。

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤4
  5. 珍珠我是网上买了半成品,这种挺方便的,但这种是不甜的,也就是需要自己加糖熬一下。

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤5
  6. 水煮开,倒入珍珠,煮5分钟,闷8分钟,把多余的水倒了

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤6
  7. 加入黑糖,小火慢慢搅拌(不然会粘底),水收得差不多了,就可以关掉火了。

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤7
  8. 把熬好的珍珠铺在杯底,倒入奶茶,一杯香浓的黑糖珍珠奶茶就做好了。

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤8
  9. 大部分人反映豆浆机会黏底,我的也是,在这里顺便分享一个清洗的办法,就是豆浆机加水倒入爆炸盐之类的清洗剂,然后开冷饮功能,让它自己去搅拌大概半小时,完成以后,把水倒了,随便刷一下,水冲干净,就干干净净了。

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤9
  10. 轻松洗干净

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤10
  11. 清洗方面不是问题了,所以我最近几乎每天都打一壶奶茶,放保温瓶里,慢慢喝。暖暖的特别满足。

    无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的做法 步骤11

小贴士

不妨试试用好一些的红茶,会香醇很多

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)相关分类

该菜谱发布于 2016-11-27 01:10:01
71 收藏


无添加自制黑糖珍珠香浓奶茶(豆浆机版)的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑