广东四宝糯米饭

香菇泡软，虾米洗净，以上跟腊肠都切成粒状待用。

炒花生：选红皮花生最好，清水洗后晾干，冷锅冷花生油（花生油倒入平时炒菜的量就好，花生不吸油的）倒入花生小火翻炒，炒到花生没有生味代表可以了，切记一定要小火不断翻炒，不然容易糊掉，最后用筷子滴几滴白酒翻炒（几滴白酒可以防潮耐放，但不能放多）最后隔油摊凉后撒盐待用。

用猪油把之前的配料翻炒均匀（香菇丝、虾米粒、腊肠粒、鱿鱼丝、）猪油是重点

糯米提前洗好浸泡30分钟后隔水入电饭锅，倒入之前泡香菇的水（用平常煮饭的水量就可以了），把炒好的配料倒入锅中一起煮。

煮好后等15分钟再开锅，倒入酱油与葱花一起搅拌，盖上盖子焗几分钟，最后倒入花生米即可开吃。