益智补脑核桃红枣糕

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核桃红枣糕这款糕点非常适合小朋友和家里老人吃,具有益智补脑,增长记忆力,安神美容功效。我宝宝特别喜欢吃又不火。

用料  

云南纸皮核桃 300
小个肉红枣 180
白糖 100
120
麦芽糖 80
炒熟芝麻少许 50

益智补脑核桃红枣糕的做法  

  1. 芝麻清洗炒熟

    益智补脑核桃红枣糕的做法 步骤1
  2. 红枣洗一下晾干去骨头切碎丁,核桃去壳掰小块

    益智补脑核桃红枣糕的做法 步骤2
  3. 糖熬挂旗导入所有材料拌均匀,倒入磨具盒压紧,脱模切块,即可

    益智补脑核桃红枣糕的做法 步骤3

小贴士

核桃去皮掰小块【不用烤】烤过的核桃小朋友吃容易火,红枣去壳切碎丁,芝麻少许可以炒一下增加香度口感更好,干净锅里放水烧开后倒入白糖熬起大泡【中火】,加入麦芽糖熬至挂旗即可,倒入核桃红枣芝麻拌均匀倒入磨具盒【刷一层薄油】用力压紧,冷却留有余温脱模切片即可。这款糕点非常适合小朋友和家里老人吃,具有益智补脑,增长记忆力,安神美容功效。我宝宝特别喜欢吃又不火。

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该菜谱发布于 2016-11-26 17:32:12
498 收藏


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益智补脑核桃红枣糕的答疑

  • XMY1214  2017-11-26  
    1
    你好,我做的核桃红枣糕老是凝不起来,要散开来,这是为什么?能指点一下吗?
    作者回复 2018-05-02  
    亲,熬糖时间不够,火候没有掌握好。一定要熬到拉丝才可以加入配料
  • 小绵胖起来啊  2017-08-27  
    1
    没有麦芽糖怎么办?有替代的么?
    作者回复 2017-09-03  
    也可以用白糖和红糖。只是粘度没那么好,比较脆。

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