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益智补脑核桃红枣糕
益智补脑核桃红枣糕
5
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乐然养生制作
核桃红枣糕这款糕点非常适合小朋友和家里老人吃,具有益智补脑,增长记忆力,安神
美容
功效。我宝宝特别喜欢吃又不火。
用料
云南纸皮核桃
300
小个肉红枣
180
白糖
100
水
120
麦芽糖
80
炒熟芝麻少许
50
益智补脑核桃红枣糕的做法
芝麻清洗炒熟
红枣洗一下晾干去骨头切碎丁,核桃去壳掰小块
糖熬挂旗导入所有材料拌均匀,倒入磨具盒压紧,脱模切块,即可
小贴士
核桃去皮掰小块【不用烤】烤过的核桃小朋友吃容易火,红枣去壳切碎丁,芝麻少许可以炒一下增加香度口感更好,干净锅里放水烧开后倒入白糖熬起大泡【中火】,加入麦芽糖熬至挂旗即可,倒入核桃红枣芝麻拌均匀倒入磨具盒【刷一层薄油】用力压紧,冷却留有余温脱模切片即可。这款糕点非常适合小朋友和家里老人吃,具有益智补脑,增长记忆力,安神美容功效。我宝宝特别喜欢吃又不火。
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该菜谱发布于 2016-11-26 17:32:12
498 收藏
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益智补脑核桃红枣糕的答疑
XMY1214
2017-11-26
1
赞
你好,我做的核桃红枣糕老是凝不起来,要散开来,这是为什么?能指点一下吗?
作者回复
2018-05-02
亲,熬糖时间不够,火候没有掌握好。一定要熬到拉丝才可以加入配料
小绵胖起来啊
2017-08-27
1
赞
没有麦芽糖怎么办?有替代的么?
作者回复
2017-09-03
也可以用白糖和红糖。只是粘度没那么好,比较脆。
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