我是银川人,这个做法不能全代表银川做法😀想更美味就再加几粒小茴香,绝对味道更香,你可以试试,而且一般都是葱姜,不放蒜的,蒜只用来蘸着吃,就是葱姜,花椒,小茴香^_^
作者回复
2017-12-07
😘下次去银川向你请教本地人都去哪里吃饭哦!
作者回复
2016-11-29
手抓羊肉只有羊肉;
清炖羊肉里加萝卜😄
手抓羊肉捞出肉蘸调料,吃起来很豪放(就像亲的名字白日放歌须纵酒)
清炖羊肉会在锅里加盐,炖好的羊肉有咸味,连汤带水地上菜。
苏州的臧书羊肉也是这样子煮的,煮完的白汤洒上葱花和少许盐,味道杠杠的,可做羊汤火锅和羊汤面。
作者回复
2016-11-27
简单的做法更好吃😋😋
我是内蒙古阿拉善的,距离银川也不远,小小的提一个建议,煮羊肉要先放盐,而且盐不能少,只有放足了盐肉才有味道,我从小家里都是这样做的羊肉,最后再把浓汤兑热水做羊汤吃。
作者回复
2020-05-05
好,下次试试!谢谢哦
羊肉一定要从银川买回来吗?本地黑山羊的羊排能做吗?
作者回复
2019-08-26
😂😂😂,不是一定要从银川买羊肉!只不过那里的羊肉公认为好吃。
别的羊排也可以做。
“黑山羊”,听上去很好吃😋!一定很好吃吧?
您做的这个手抓,从品相上就让我觉得正宗,优秀,十分有食欲。
我也经常从银川带回来滩羊,两个人分一只,一只1500左右。冬天早晨买好,开10小时车,下午到家吃一部分,剩下的冻上,绝对新鲜。
作者回复
2019-08-16
哇!握手~也是自己“做快递”运羊肉,想想就新鲜好吃啊😋!羡慕!
保定本地也有好多好吃的啊……
动妈,可以再发一遍做法图片吗,我想做清炖的,感谢!
作者回复
2016-11-27
清炖羊肉和手抓羊肉前4步都一样😄(到放花椒那里),然后就是:5、炖30-40分钟放盐调味;6、再炖20/30分钟之后放萝卜。
这个暑假我去了银川,你说的是老毛手抓吧,我就是在这家吃的。美爆了!
作者回复
2016-11-26
不是,这个说的是卖羊肉的。
老毛,我和动宝12年的时候去吃过,😄😄😄动宝特别喜欢。
他觉得羊肉嫩。