星空燕窝

2 人做过这道菜
✨ 点亮阴天的周末 治愈各种“小情绪”

用料  

燕窝 1盏
黑枸杞 8颗
石蜂糖 一小块

星空燕窝的做法  

  1. 取出一盏燕窝 (一盏大约两人份 )

    星空燕窝的做法 步骤1
  2. 放入净水中泡发2-3小时 待燕角处完全泡软为止 冬天泡发时间可延长至3-3.5小时

    星空燕窝的做法 步骤2
  3. 2.5小时后完全发开了 没有刷过胶的燕窝发头大 泡发后燕丝晶莹剔透 摸起来手感柔软😊 撕成细丝后加净水没过一指节 开始用文火隔水炖煮30-40分钟

    星空燕窝的做法 步骤3
  4. 炖煮好的燕窝待用 平时我喜欢水少一些 做星空燕窝水量可以稍微多一点 不要过于浓稠

    星空燕窝的做法 步骤4
  5. 把炖煮好燕窝用勺子舀取到玻璃杯里

    星空燕窝的做法 步骤5
  6. 石蜂糖敲碎倒入杯子里(不爱甜的可省略)
    随后加入黑枸杞6/8颗

    星空燕窝的做法 步骤6
  7. 静待几分钟 黑枸杞花青素在慢慢溶解

    星空燕窝的做法 步骤7
  8. ✨星空燕窝完成 水的酸碱度不同 呈现蓝紫色比例不同 燕窝盏身及边角燕丝厚度不一 在透明杯中也会呈现不同层次

    星空燕窝的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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星空燕窝的答疑

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