这是一道零难度的菜。。最大的特点是做的快还挺好吃。唯一比较耽误时间的地方是。。。。闷一锅米饭😂😂作为一个地道的东北人,从小就喜欢吃姥姥腌的酸菜,后来妈妈开始酸菜汤下羊肉片,也特别的好吃。现在人在外地租房子住,有时候下班特别累,不想动火😂😂就弄点简单的吃吃,这道菜就很适合啊,简单易做,省时省力。调料这种东西看个人喜好,我口味比较重,盐就多一点。所以不要吐槽所谓的适量好不好。
用料
精肉
|
200g
|
东北酸菜
|
1kg
|
盐
|
适量
|
味精
|
适量
|
酱油
|
适量
|
葱
|
一小段
|
植物油
|
适量
|
快手东北酸菜炒肉丝的做法
-
切肉丝,葱花备用。个人炒肉都直接撒一些胡椒粉在肉上面。
-
酸菜切丝洗净,挤干水分。(我直接图省事买的成袋的切好的酸菜。)
-
起锅热油(锅脏?那是之前炒酸菜的油锅。。反正炒一样的东西懒得刷了。。)
-
煸葱花出香
-
下肉丝炒至变色
-
下酸菜翻炒
-
加入少许酱油。这个随便啦不喜欢就不加
-
放入味精,盐调味。(酸菜本来盐淹出来的,本来就带咸味,这里可以少放些盐。我这里放了一小勺盐,小半勺味精,这个看个人习惯。)
-
出锅,放入我的狗食盆😂😂一盆谭氏黄金菜(雾)
小贴士
1.酸菜比较吃油,可以多放些油进去,也可以选择五花肉来炒,更好吃。
2.1kg酸菜是因为我买的袋装酸菜就是1kg装。。。全放上了。。
3.最后图里的黄金菜我调了色温。不要最后觉得炒出来不好看。