快手东北酸菜炒肉丝

9 人做过这道菜
这是一道零难度的菜。。最大的特点是做的快还挺好吃。唯一比较耽误时间的地方是。。。。闷一锅米饭😂😂作为一个地道的东北人,从小就喜欢吃姥姥腌的酸菜,后来妈妈开始酸菜汤下羊肉片,也特别的好吃。现在人在外地租房子住,有时候下班特别累,不想动火😂😂就弄点简单的吃吃,这道菜就很适合啊,简单易做,省时省力。调料这种东西看个人喜好,我口味比较重,盐就多一点。所以不要吐槽所谓的适量好不好。

用料  

精肉 200g
东北酸菜 1kg
适量
味精 适量
酱油 适量
一小段
植物油 适量

快手东北酸菜炒肉丝的做法  

  1. 切肉丝,葱花备用。个人炒肉都直接撒一些胡椒粉在肉上面。

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤1
  2. 酸菜切丝洗净,挤干水分。(我直接图省事买的成袋的切好的酸菜。)

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤2
  3. 起锅热油(锅脏?那是之前炒酸菜的油锅。。反正炒一样的东西懒得刷了。。)

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤3
  4. 煸葱花出香

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤4
  5. 下肉丝炒至变色

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤5
  6. 下酸菜翻炒

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤6
  7. 加入少许酱油。这个随便啦不喜欢就不加

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤7
  8. 放入味精,盐调味。(酸菜本来盐淹出来的,本来就带咸味,这里可以少放些盐。我这里放了一小勺盐,小半勺味精,这个看个人习惯。)

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤8
  9. 出锅,放入我的狗食盆😂😂一盆谭氏黄金菜(雾)

    快手东北酸菜炒肉丝的做法 步骤9

小贴士

1.酸菜比较吃油,可以多放些油进去,也可以选择五花肉来炒,更好吃。
2.1kg酸菜是因为我买的袋装酸菜就是1kg装。。。全放上了。。
3.最后图里的黄金菜我调了色温。不要最后觉得炒出来不好看。

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