备料︰蘑菇切片,培根、芝士片切条,蒜、洋葱、甜椒切末,青花菜撕好洗净备用。
蘑菇下小火无油冷锅,乾煸至出水
继续小火,培根下锅,炒出油脂和香气
蒜末、洋葱下锅,因为用的是低脂培根,油不够多,所以斟酌再加点油
甜椒下锅炒软
加入水、鲜奶油并调味,此时转中小火。
加入青花菜炖煮,喜欢吃软一点的可以在前一步骤同时放。
加入芝士片一起炖
加入米饭炖煮、收汁,此时应经常翻动,使米饭沾附酱汁,避免黏锅焦糊。
起锅前最後调味,盛盘~
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