焦糖苹果肉桂酱

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喜欢苹果与肉桂混合的味道,喜欢焦糖带给味蕾的美妙。

做焦糖苹果玛芬剩下一点炒好的焦糖苹果,第二天抹在烤热的面包片上超级好吃。今天又炒了一饼,特意记下材料的用量,写个方子。

用料  

苹果 1个
砂糖 30-50克
黄油 10克
1克
肉桂粉 1-2克

焦糖苹果肉桂酱的做法  

  1. 苹果洗净去皮去核,切小丁。

    焦糖苹果肉桂酱的做法 步骤1
  2. 平底不粘锅放入黄油,待黄油熔化后放入苹果丁煸炒。

  3. 加入盐,糖继续煸炒。这时苹果会析出许多汤汁,中小火慢慢将汤汁煸干。记得经常翻炒一下啊。

  4. 待汤汁浓稠并变成琥珀色后,加入肉桂粉,翻炒均匀后关火即可。

小贴士

1.中等大小的苹果大概2个可以做200ml果酱瓶一瓶。
2.喜欢焦糖的可以适当多加一些砂糖,注意不要炒糊了,焦糖糊了会苦。
3.肉桂粉的量可以自己掌握,喜欢肉桂味道的可以多加,不喜欢的可以不加或少加。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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