豆沙糯米糍

3 人做过这道菜
放两天也不会发硬,很好的配方。。。

用料  

糯米粉 230g
玉米淀粉 35g
白砂糖 120g
奶粉 15g
340g
玉米油 50g
椰丝 适量
豆沙馅 330g

豆沙糯米糍的做法  

  1. 准备所需材料

    豆沙糯米糍的做法 步骤1
  2. 所有材料混合(玉米油除外),再加入水搅拌均匀

    豆沙糯米糍的做法 步骤2
  3. 1、面糊过筛
    2、再加入玉米油搅拌均匀
    3、拌匀静置半小时

    豆沙糯米糍的做法 步骤3
  4. 1、锅中水烧开,把装面糊的盘放入,加上一个盖子盖住
    2、盖上锅盖隔水蒸30分钟

    豆沙糯米糍的做法 步骤4
  5. 1、蒸熟的糯米分22份(35g一个),红豆馅也分22份(15g一个),包好后在椰丝中打滚即可
    2、戴上一次性手套来操作就没那么粘手了

    豆沙糯米糍的做法 步骤5
  6. 这个配方共做出成品22个

    豆沙糯米糍的做法 步骤6

小贴士

1、进锅蒸时要加个盖子,防止水滴入
2、戴上1次性手套防止粘手

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-23 10:50:48
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豆沙糯米糍的答疑

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