自制韩式年糕条

8.4 综合评分
13 人做过这道菜

用料  

大米粉 250
糯米粉 100
270~280

自制韩式年糕条的做法  

  1. 混合粉和水,揉匀,成为软硬适中的面团,盘子刷油,面团放到盘子里

    自制韩式年糕条的做法 步骤1
  2. 蒸大概40分钟,趁热沾水捣年糕,基本上都捣一遍,温度不烫手时可以放在菜板上揉晕,用洗衣服的手法揉,揉匀后搓成长条

    自制韩式年糕条的做法 步骤2

小贴士

想要劲道一点就少放糯米粉,糯米粉减到50克就相当劲道,我个人还是喜欢吃软糯适中的,减少糯米粉的话就增加相当的大米粉

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2016-11-20 11:52:24
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自制韩式年糕条的答疑

  • 乐Q妈学烘培  2018-01-16  
    2
    亲爱的,大米粉就是粘米粉吗?
    作者回复 2018-01-16  
    对的
  • Lin_WenT  2021-10-07  
    1
    您好,我可以把你这个做法发到小红书上面吗?😊
    作者回复 2021-10-08  
    可以哒
  • 下厨房用户_95izf  2023-02-17  
    0
    粘米粉,是面粉么
    作者回复 2023-02-17  
    是大米饭
  • 栗仁子  2022-08-30  
    0
    请问我弄出来的年糕,都不是糯叽叽的,是黏唧唧的,也不Q弹。是哪步出错了?
    作者回复 2022-09-01  
    水放多了?
  • 栗仁子  2022-08-24  
    0
    请问吃不完,可以冻起来吗
    作者回复 2022-08-24  
    可以我后面有个跟做写了冷冻方法
  • 晚晚的一天  2022-05-10  
    0
    搓成长条就是弄好的样子吗?
    作者回复 2022-05-12  
    对,最下面图是弄好的样子
  • qinying2009  2022-04-21  
    0
    是加开水 温水 还是冷水呢?
    作者回复 2022-04-22  
    凉水
  • Lin_WenT  2021-10-06  
    0
    请问都是g为单位吗?
    作者回复 2021-10-06  
    对对
  • melody-咩咩  2021-04-27  
    0
    趁热沾水捣年糕是加水捣的意思吗?加多少水?
    作者回复 2021-04-28  
    不是,就是怕粘擀面杖上沾点水,不是加水

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