椰子香蕉挞

将杏仁放在食品加工机中，磨成面粉。添加山核桃，龙舌兰，香草，生咖啡粉和一点海盐。直到形成块状面团，其容易地粘在一起，但仍留下一点点纹理 - 不要过度加工，不然面团将太软。

将面团转移到一个可移动底部的馅饼锅，沿着盘的表面和侧面均匀铺展，然后非常牢固地压入模具中以形成壳。冷藏，直到准备使用。

料理机混合香蕉，椰子油，椰子糖，lucuma，chia粉，柠檬和一点海盐。搅拌至顺滑。倒在挞壳的顶部，并铺展均匀。将椰子片撒在上面，轻轻地按压将它们粘附在表面。冷藏至少2小时，使挞完全凝固即可。