棒棒糖蛋糕

低粉过筛两次备用

烧开一锅水

两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器转圈搅打均匀，继续加入砂糖搅匀

将盆放入烧开水的锅中，给鸡蛋加温，不用很长时间，大概15秒左右，没把握的话手伸入蛋液中感觉温热就好了。

把黄油也放入到刚才的锅中，让余温隔水融化就好，暂时不用管它

打蛋器高速打发鸡蛋，直到画8字不会消失，此过程会需要8到10分钟，请耐心专心的打发！

转低速再打一会，直到把表面大气泡打掉，表面順滑为止

把过筛的低粉均匀倒在打发的全蛋上

然后用刮刀在正中由上向下切入

转到8点钟方向

然后从底部抄起往2点方向

再转动盆子重复翻拌，至到面糊混合均匀，此过程要动作轻柔快速

刮刀放在面糊上方，将融化的黄油倒在刮刀上，从刮刀上再流入到面糊中

继续混合翻拌均匀，这样面糊就做好了

烤箱170度上下火预热，将调好的面糊倒入裱花袋中

裱花袋剪小口，将面糊挤入模具中，不要太满

快速挤满模具，这个正好是18个棒棒糖的量，如果你正好差不多挤完，那么你的面糊肯定是成功的，如果不够，那可能就是翻拌手法不对消泡了，下次要注意了

模具盖上盖子，尽快送入预热好的烤箱，170度上下火15分钟

烤完模具立即拿出烤箱打开盖子

晾凉

同时我们来融化巧克力，白巧克力隔热水搅拌至融化

因为是可可脂巧克力，我们需要回温，继续再把一部分巧克力倒入到融化的巧克力液中

搅拌融化均匀，我们就可以开始装饰蛋糕了。拿纸棒沾上一点巧克力

插入棒棒糖蛋糕中

依次全部插好，放置会让巧克力凝固

然后将蛋糕轻轻脱离模具，在巧克力中滚一圈，底部滚不到的就用勺子将巧克力淋上去，

横着转动棒棒糖，直到巧克力液不再滴落

趁巧克力没完全融化，边转动棒棒糖边把各种喜欢的糖珠撒在巧克力上，巧克力棒棒糖就做好啦，把纸棒插入模具小孔中，让它完全凝固，我做了黑白两种

咬一口下去，脆脆的巧克力配上松柔的蛋糕，还有甜甜的糖珠，简直不能再美味啦😋

完全凉透我们就可以用包装袋把它包装起来，送人自用两相宜😂