espe的好朋友
super plate
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人做过这道菜
老做这样的东西，兼顾营养、感官和饱腹需求，以后无处安放的搭配就传这里了，抛砖引玉，欢迎贡献idea
用料
| 草： | |
| 散叶生菜 | 100g |
| 紫甘蓝 | 100g |
| 奶油生菜 | 100g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 满足感担当： | |
| 牛油果 | 半只 |
| 芋头 | 两个 |
| 紫米饭/红米饭/燕麦米饭/糙米饭 | 100g |
| 黑豆泥 | 100g |
| 鹰嘴豆 | 100g |
| 藜麦 | 100g |
| 红/白芸豆 | 100g |
| 菜花米饭 | 100g |
| 蛋白质： | |
| 虾仁 | 200g |
| 煮蛋 | 一颗 |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 牛柳/牛肉末 | 200g |
| 金枪鱼 | 200g |
| 调口感： | |
| 坚果碎 | 50g |
| 玉米粒 | 半杯 |
| 调味： | |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 希腊/墨西哥式腌辣椒圈 | 适量 |
| 橄榄 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 蔓越梅干 | 1tbs |
| 柠檬汁 | 1/2tsp |
| 芝士 | 适量 |
| 希腊酸奶 | 适量 |
super plate的做法
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草类选一种，多选的话总量应保持不变
切丝，好码放，也方便搅拌
胡萝卜可以切条煮熟放凉用 -
选2-3种，其中之一最好包括牛油果，能切块的切小块，不能切块的做熟放凉备用
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蛋白质选一种，或一种肉+一颗蛋
用自己喜欢的方式做熟，能切块的切小块备用 -
口感类随意，加不加影响不大
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调味类手头有的都可以按口味放，彼此不冲突
重点推荐一下希腊式辣椒圈，酸度适口，基本不辣，非常提味，我一般都一把一把的放，哈哈哈 -
mix and serve
小贴士
原料表里的100g是个大概，主要为了让在大家做的时候心里对各部分的比例有个数
